Creazione del pasticciere

Unter diesem Namen werden Kreationen von Spitzenpatissiers und Gourmetköchen aus aller Welt bezeichnet, die nur den höchsten Qualitätskriterien genügen.

Die ersten Produkte aus dieser Linie wurden von Ernesto Knam in Mailand kreiert, der nur die allerbesten Grundprodukte und Zutaten aus aller Welt in seinen Kreationen verarbeitet. Dabei finden sich so gewagte Rezepte wie die Schokolade mit Cranberries und Chili, die Vereinigung der eigentlichen Erzfeinde Zitrone und Milch im "limone latte" und die "Hochzeit" eines Spitzenbieres aus der Schweiz mit Ingwer im "birra e zenzero". Die Idee zu dieser Bierglacé hatte übrigens der Brauer Martin Wartmann selbst, der uns mit dem Honigbier und der Bierwürze aus der Actienbrauerei Frauenfeld versorgte. Campari orange, ein Klassiker unter den Mixgetränken, wurde als unübertreffliche Gelatikreation von Knam mit frischen Orangen in "Camparancia" verewigt.

Die Creazioni del pasticciere werden uns alle sechs Monate, quasi als Sommer- und Winterkollektion von Giolito, mit neuen Aromen, Rezepten und Kreationen von Spitzenköchen überraschen.

Unsere aktuelle Kollektion: