Creazione del pasticciere

Ce nom est réservé aux créations de grands pâtissiers et de chefs cuisiniers de haute renommée du monde entier qui répondent aux critères de qualité les plus exigeants.

Les premiers produits de cette gamme ont été créés à Milan par Ernesto Knam , qui n’utilise que les meilleurs produits de base et ingrédients du monde entier pour ses créations. On trouve parmi elles des recettes osées telles le chocolat aux airelles et au piment, la réconciliation des ennemis jurés citron et lait dans le parfum "limone latte" et le mariage d’une bière suisse de première qualité avec le gingembre dans le parfum "birra e zenzero". L’ idée de cette glace à la bière vient d’ailleurs du brasseur Martin Wartmann lui-même, qui nous approvisionne en bière de miel et en moût en provenance de la brasserie Actienbrauerei Frauenfeld. Le Campari orange, un classique parmi les boissons mélange, a trouvé son pendant dans "Camparancia", la création incomparable à base d’oranges fraîches de Knam.

Telles des collections été et hiver de Giolito, les Creazioni del pasticciere nous surprendront tous les six mois avec de nouveaux arômes, recettes et créations de grands chefs cuisiniers.

Notre collection actuelle: