Creazione del pasticciere

È il nome di una linea che comprende le creazioni dei migliori pasticcieri e chef d'alto rango di tutto il mondo in grado di soddisfare solo i massimi requisiti qualitativi.

I primi prodotti che entrarono a farne parte sono stati creati a Milano da Ernesto Knam, il quale per le sue opere usa unicamente i migliori prodotti base e ingredienti di tutto il mondo. Così sono nate ricette anche audaci, come il gelato al cioccolato, cranberry e peperoncino, il "limone latte", ottenuto unendo due acerrimi nemici come il limone e il latte, e l'abbinamento "birra e zenzero" nato da una pregiata birra svizzera e dalla nota pianta asiatica. Del resto l'idea di questa varietà di gelato è dello stesso birraio Martin Wartmann, che ci ha fornito la birra al miele e l'aroma alla birra della Actienbrauerei di Frauenfeld. Il Campari orange, un classico fra i cocktail, è stato immortalato nel "Camparancia", impareggiabile creazione di Knam realizzata con arance fresche.

Le "Creazioni del pasticciere" ci stupiranno ogni sei mesi, quasi come una sorta di collezione estate-inverno made by Giolito ricca di nuovi aromi, ricette e creazioni di cuochi gourmet.

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