Creazione del pasticciere

Con este nombre denominamos las creaciones de pasteleros destacados y cocineros gourmet de todo el mundo que se rigen sólo por los criterios de calidad más exigentes.

Los primeros productos de esta línea fueron creados por Ernesto Knam en Milán, quien utiliza en sus creaciones sólo los mejores productos básicos e ingredientes, provenientes del mundo entero. Entre ellas se encuentran recetas tan atrevidas como el chocolate con arándanos americanos y chili, la unión de los que en realidad son considerados enemigos jurados -limón y leche- en el "limone latte", y la “boda” entre una gran cerveza suiza y jengibre en el “birra e zenzero”. Y por cierto, la idea de este helado de cerveza la tuvo el propio cervecero Martin Wartmann, que nos suministró la cerveza con miel y el mosto de cerveza de la fábrica Actienbrauerei Frauenfeld. El Campari naranja, un clásico entre los combinados, ha sido inmortalizado por Knam en el “Camparancia”, una creación helada insuperable con naranjas frescas.

Las Creazioni del pasticciere nos sorprenderán cada seis meses con nuevos sabores, recetas y creaciones de cocineros destacados, como si fueran la colección de verano y de invierno de Giolito.

Nuestra colección actual: